侍酒夏娃 侍酒之外還得試油！
西班牙sommelier 的系統，我個人覺得非常的有趣，除專著在葡萄酒的研究外，從風土、葡萄種植學、釀酒學、侍酒服務、各法定產區葡萄酒地理與發展、各國葡萄酒地理、還請廚師分享高湯與葡萄酒的當配等.....除此之外，所有飲料類型的消費品，啤酒、調酒、皆得瞭解透徹，甚至是橄欖油！
當天侍酒夏娃喝了五大杯橄欖油，從劣質品到頂級品都得嚐。西班牙是全世界橄欖產量最大的國家（不是義大利喔！），供給著歐洲與美國龐大的使用量，占全世界產量75%。而在西班牙最嬌貴的品種叫做Arbequina，口口充滿 蘋果、青草、蘭花的香味....新鮮24小時內直摘直送壓榨，保留了許多新鮮的味道，讓侍酒夏娃喝油也不覺得有負擔外，還滿口充滿青草蘋果的香味....
Search